Reflexió

Entrevista
Anna Bach Faig i Iris Blázquez, investigadores en alimentació, salut i sostenibilitat a la UOC

Entrevista
Juan Pablo Casadiego, Plant Based Treaty

Entrevista
A Catalunya, el canvi climàtic agreujarà l'estrès hídric, sobretot a les comarques de secà, i podria, igualment, modificar l'aspecte de la costa catalana i reduir les pastures i els boscos a l'alta muntanya. L'augment de temperatura com a conseqüència de l'escalfament global per la intensificació de les emissions de gasos d'efecte hivernacle, a casa nostra provocades en un percentatge molt significatiu pel transport, podria ser superior als 3,5 graus.
Reportatge
El 18 d'abril passat va entrar en vigor la normativa europea sobre etiquetatge d'aliments que continguin transgènics, és a dir, que portin ingredients que han estat modificats genèticament (OMG). Els OMG es produeixen mitjançant la biotecnologia, una sèrie de tècniques científiques amb les quals es fabriquen aliments i productes químics que després s'utilitzen en l'agricultura i la medicina. Els conreus transgènics més estesos són el blat de moro, la soja, la colza, la patata i el tomàquet.
Entrevista

Som testimonis d'una degradació ambiental sense precedents. Fins no fa gaire, però, les religions semblaven ignorar-ho. Afortunadament, les comunitats i els líders religiosos han començat a plantejar-se seriosament quin paper els pertoca davant d'aquesta situació. Ara sembla que el divorci entre espiritualitat i ecologia podria acabar en reconciliació. Sostenible ha arribat a un acord amb Dialogal, Quaderns de l'Associació Unesco per al diàleg interreligiós per publicar conjuntament una sèrie de quatre entrevistes que ens permeten apropar-nos a un tema prou interessant, apuntat ja amb una certa profunditat en l'edició de 2002 de l'Estat del Món.
Més informació al número actual de Dialogal.
Entrevista

Jordi Pietx és el director tècnic de la Xarxa de Custòdia del Territori, amb seu a la Universitat de Vic, i que compta amb el suport regular del Departament de Medi Ambient de la Generalitat i la Fundació Territori i Paisatge. Pietx és l'encarregat de gestionar aquest instrument -la Xarxa- que es proposa extendre aquesta fórmula de conservació que es basa en l'acord voluntari entre una entitat i la propietat de l'entorn natural. De moment, formen part d'aquesta associació una quarentena d'entitats i per ara s'ha aconseguit el suport d'institucions i associacions com la Fundació Natura, la Diputació de Barcelona o el Consorci Forestal de Catalunya.
Entrevista

Josep Puigpelat i Pallarés és responsable de medi ambient, aigua i sectors ramaders i forestals de la Unió de Pagesos. Des del 1300 la seva família ha compartit l'agricultura i la ramaderia amb l'explotació forestal. Una història que forma part de l'herència cultural de Catalunya, on més del 80% dels boscos són de propietat privada i han estat lligats tradicionalment a l'explotació agrícola i ramadera. Aquest estiu, més de 7.000 hectàrees d'aquests boscos s'han cremat. Però Josep Puigpelat, de veu i opinions rotundes, confessa que està cansat de parlar del dia de l'incendi. I exigeix més confiança i respecte cap al món rural.
Reportatge
Una de cada sis persones depèn del peix per a obtenir les proteïnes que necessita, tot i que el 75% de les reserves pesqueres que hi ha al món ha estat explotat fins al límit biològic. De cada 100 persones, prop de 41 viuen en conques hidrogràfiques que pateixen el que es coneix com a tensió hídrica. Gairebé 350 milions de persones depenen directament dels boscos per a la supervivència, tot i que la superfície boscosa ha disminuït en un 46% des dels temps anteriors a l'agricultura.
Reportatge
Darrerament hem sentit a parlar molt del futur reactor experimental de fusió nuclear ITER (sigles, en anglès, de reactor internacional termonuclear experimental), un macroprojecte internacional concebut per assajar les tecnologies implicades en aquesta nova forma de producció energètica. Però el fet que hagi escalat posicions en l'agenda del debat públic no respon únicament a la dimensió tècnica que presenta ni al fet que sigui el projecte internacional més gran després de l'Estació Espacial Internacional.