09/08/2006 - 00:00
Els catalans es llancen als boscos a finals d'estiu i principi de tardor en busca del tresor més preuat: el bolet. Però cal tenir en compte un seguit de recomanacions per no fer malbé els boscos i per evitar intoxicacions que poden resultar fins i tot mortals. La Xarxa de Parcs de la Diputació de Barcelona ofereix diferents recursos a internet.
Els bolets o fongs són organismes que tenen un paper important en transformar les restes de matèria orgànica en matèria aprofitable per als vegetals. Per això és molt important respectar el bosc i no fer-los malbé.
Entre les recomanacions a l'hora d'anar a buscar bolets, hi ha no tocar cap bolet que no ens vulguem endur per menjar, no remenar amb cap eina el subsòl, ja que es pot fer malbé, no collir els exemplars petits perquè no tenen gust, i es recomana tallar el bolet amb un ganivet evitant endur-se terra i el miceli (part subterrània). Tot i això, alguns experts recomanen trencar-lo directament amb la mà per evitar-li el contacte amb el metall i possibles ferides.
Web de la Societat Catalana de Micologia
Web sobre els bolets del Departament de Salut de la Generalitat
Fitxes de bolets, web de l'Obra Social de Caixa de Catalunya
Web Bolets.info, amb tota la informació especialitzada
Web del programa de Televisió de Catalunya 'Caçadors de bolets'
Llibres sobre bolets i receptes de bolets
Més informació, aquí.
