Joaquim Viñolas és professor de l'Escola Superior de Disseny i Arts Plàstiques, La Llotja on desenvolupa la seva activitat pedagògica des de fa 15 anys, amb una àmplia experiència en altres escoles de Barcelona com Elisava, Eina i Esdi de Sabadell. Ha publicat recentment 'Diseño ecológico', a Editorial Blume. Un volum del tot recomanable, on es combina la reflexió amb un minuciós enfocament pràctic. Viñolas defensa 'un disseny i una producció en harmonia amb la naturalesa'.
