Tres joves emprenedors espanyols són els responsables de Nice To Eat You [2], una iniciativa que proposa reaprofitar la ingent quantitat d'aliments que a dia d'avui es perd en restaurants i botigues d'alimentació. A través de la plataforma, Nice To Eat You dóna visibilitat a lots d'últim minut oferts per establiments de menjar. I a la vista dels resultats, la idea funciona: en els seus primers 5 mesos d'activitat han aconseguit donar sortida a més d'una tona d'aliments, amb una comunitat de 5.000 usuaris registrats i 80 comerços a Madrid i Saragossa.

Els usuaris de Nice To Eat You, més enllà d'aconseguir menjar en perfecte estat a preus reduïts, contribueixen de manera directa en la lluita contra el canvi climàtic, ja que amb cada lot d'aliments que recuperen estan evitant que s'emetin gasos d'efecte hivernacle a l'atmosfera. En 5 mesos la startup afirma haver evitat l'emissió de 700 kg de CO².

"Un comerç d'hostaleria pot arribar a perdre milers d'euros a l'any desaprofitant menjar en bon estat. Mitjançant la nostra plataforma, els comerços recuperen aquestes pèrdues, els usuaris aconsegueixen menjar en perfecte estat a preus reduïts, i entre tots lluitem contra el malbaratament d'aliments ", explica Gabriel Branques, cofundador de Nice To Eat You.

El malbaratament alimentari afecta 1 de cada 3 aliments que es produeixen al món i suposa serioses conseqüències per al medi ambient. Segons dades de la FAO, l'Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura, si es equiparar el seu impacte en terme d'emissions de CO2eq al d'un país, el malbaratament seria el tercer país del món que més contribueix a l'escalfament global, després de la Xina i EUA

CROWDFUNDING PER PROMOURE LOTS SOLIDARIS

Però el malbaratament és sobretot un problema ètic: mentre a Espanya es malgasten gairebé 8 milions de tones a l'any, una de cada cinc persones té dificultats per accedir a una alimentació variada i equilibrada cada dia.

Per tot això, Nice To Eat You ha decidit llançar una campanya de crowdfunding a GOTEO.org sota el títol "Salvar aliments per a un món millor". Amb això es pretén comptar amb uns fons que permetin seguir desenvolupant l'activitat, alhora que promoure un mecanisme d'ajuda a persones sota el llindar de pobresa batejat Lots Solidaris, amb la finalitat que aquestes persones puguin accedir a aliments de la plataforma sense cap cost.

Per a això, busquen col·laboracions amb associacions benèfiques que facin de nexe d'unió entre aquestes persones i la seva plataforma. De moment afirmen que el crowdfunding els va a permetre distribuir els primers 400 lots solidaris a través d'una ONG de Madrid que ja s'ha interessat per la iniciativa.

"Per descomptat, no pretenem quedar-nos en 400 lots. El nostre objectiu últim passa per teixir una xarxa de solidaritat entre persones, administracions, associacions i empreses que permeti portar els lots solidaris a qualsevol racó d'Espanya ", conclou Gabriel Branques.

Tota persona o entitat pot donar suport a aquesta iniciativa accedint a la campanya a http://goteo.cc/nice2eatyou [3], bé proposant una col·laboració, bé fent un donatiu i rebent a canvi una de les recompenses que s'ofereixen.