Font: Generalitat de Catalunya
La campanya “Aprofitem els aliments” celebra el Gran Dinar d'Aprofitament i reprograma la 6a Marató d'Espigolades amb noves accions del 20 al 31 d’octubre arreu del territori
El Gran Dinar d’Aprofitament, celebrat aquest dissabte a Cervera, va servir 308 menús elaborats amb 981 kg d’aliments recuperats, fet que ha permès estalviar 938,4 kg de CO₂, 100.413,4 litres d’aigua i 2125,8 euros
La campanya “Aprofitem els aliments”, impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, ha celebrat aquest cap de setmana una de les seves principals accions de sensibilització: el Gran Dinar d’Aprofitament Alimentari. La jornada ha reunit 308 persones a la plaça Major de Cervera al voltant d’un àpat elaborat amb aliments recuperats i aptes per al consum, amb l’objectiu de conscienciar sobre la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris.
La 6a Marató d’Espigolades, prevista per diumenge, s’ha hagut de posposar a causa de les condicions meteorològiques adverses anunciades per a bona part del territori. Per aquest motiu, les espigolades reprogramades es duran a terme el 20 d'octubre a Mont-roig del Camp (Tarragona), el 21 d'octubre a Lliçà de Vall (Barcelona) i a l'Armentera (Girona), el 22 d'octubre a Ivars d'Urgell (Lleida) i el 31 d'octubre al Maresme i al Baix Llobregat per tancar aquesta edició de la campanya. Les persones interessades a participar en aquestes accions de recuperació de fruites i verdures poden consultar tota la informació i formalitzar la inscripció a través de www.espigoladors.cat
El cap de setmana d’activitats va començar dissabte 17 d’octubre a la plaça Major de Cervera amb la celebració de la cinquena edició del Gran Dinar d’Aprofitament Alimentari. En total, s’hi van servir 308 menús, elaborats amb 981 kg d’aliments recuperats i aptes per al consum, gràcies a la participació de 35 persones voluntàries.
L’àpat es va cuinar el mateix dia en una instal·lació habilitada a peu de carrer. La proposta gastronòmica va anar a càrrec dels cuiners dels restaurants cerverins Juanjo Ceresuela, de Nobadis; Jordi Companys i Diana Zamfirache, de 2Focs; Gal·la Pipó, de De Gal·la, i Sergi Ortiz, de L’Antic Forn, amb la col·laboració d’un equip de voluntariat.
L’aprofitament dels aliments utilitzats per elaborar el menú va permetre estalviar 938,4 kg de CO₂ equivalent, 100.413,4 litres d’aigua i 2125,8 euros. La jornada, emmarcada també en el Dia de la Comarca de la Segarra 2026, va incloure diverses activitats lúdiques i culturals al voltant de l’aprofitament alimentari.
El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, que va assistir a l’acte, va destacar que “no ens podem permetre que aliments perfectament aptes per al consum es perdin al llarg de la cadena alimentària”. En aquest sentit, va remarcar que “la prevenció de les pèrdues i el malbaratament és una prioritat del Govern per raons ambientals, socials i econòmiques” i va valorar iniciatives com el Gran Dinar d’Aprofitament perquè “transformen un repte ambiental, social i econòmic en una oportunitat per conscienciar la ciutadania i avançar cap a un model alimentari més sostenible”.
El Gran Dinar va ser organitzat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i la Plataforma Aprofitem els Aliments, amb la col·laboració de la Paeria de Cervera i el Consell Comarcal de la Segarra.
La campanya “Aprofitem els aliments” continuarà durant les pròximes setmanes amb les espigolades reprogramades i amb els àpats Gastrorecup, que enguany compten amb una participació rècord de més de 100 restaurants d’arreu de Catalunya. Els establiments ofereixen menús elaborats amb aliments recuperats que han quedat fora del circuit comercial per motius estètics, per excedents de producció o per altres causes, tot i mantenir intactes la qualitat i la seguretat alimentàries.
Un nou marc per prevenir les pèrdues i el malbaratament alimentaris
La campanya "Aprofitem els aliments" s’inscriu en el Pla estratègic per a la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris de Catalunya 2026-2030, aprovat pel Govern per intensificar les actuacions de prevenció al llarg de tota la cadena alimentària. La iniciativa contribueix també als objectius de l’Estratègia Alimentària de Catalunya 2024-2028, orientada a avançar cap a un sistema alimentari més sostenible, resilient i basat en l’economia circular.
