El paisatge rural es va transformar entre finals del segle XVIII i sobretot al llarg del segle XIX amb la proliferació del treball intensiu al camp. Així, les construccions amb pedra seca van passar a tenir una forta presència en la imatge del territori. Amb els canvis socioeconòmics posteriors, conseqüència de la revolució industrial, aquesta activitat va decaure i va deixar un important llegat que ha perdurat fins als nostres dies. L'objectiu del curs és introduir els estudiants en la construcció de la pedra seca com a tècnica constructiva patrimonial.